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[제맛] [현장포토] 푸드원텍, ‘식품산업 현안 및 실질적 지원·개선 방안’ 토론회 성황리에 마쳐
HACCP교육·훈련기관인 '푸드원텍'이 인적·물적 자원 한계, 시스템 미비 등으로 각종 고충과 애로를 겪는 식품산업 현장의 문제를 해결하고자 '식품산업 현...05-27 16:50
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[제맛] 쌀을 바라보는 대중의 관점이 바뀌었으면 한다
▲아미월 유종하 쉐프서울 이촌동의 모던 한정식당 ‘아미월’은 일반적으로 떠올리는 한식당의 이미지와는 다르다. 일단 아미월이라는 이름과 로고부터가 그렇....11-22 11:44
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[제맛] 광명 밤일마을 맛집 시드니램1901, 양고기의 선입견을 깨다
양고기는 대표적인 할랄푸드로 중동국가나 중국지역에서 많은 사랑을 받고 있다. 할랄이란 ‘허용된 것’이란 뜻의 아랍어로 이는 이슬람교도 무슬림이 사용...08-24 15:13
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[제맛] 레타스 샤브샤브, 일본식 정통 샤브샤브로 한국인 입맛 사로잡아
▲(주)다이닝이노베이션코리아 코미야 유지 대표(사진=윤미지 기자)최근 소비자들 사이에서 똑똑한 소비활동에 대한 욕구가 형성되며 그 바람이 외식업계까지 불...07-13 20:09
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[제맛] 하반기를 위한 힘찬 도약, DS그룹 대성실업 워크숍 개최
▲ 대성실업 워크숍 (사진=김지윤 기자)DS그룹-대성실업㈜은 지난 6월 30일부터 7월 1일까지 양일간 하반기 사업계획 준비를 위한 전 그룹사 워크숍을 실시했다....07-04 20:47
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[제맛] [인터뷰] 단백질이 풍부한 소고기로 몸 속 영양 채우세요
▲소천지 이기주 감사 본격적인 봄과 함께 오는 단골손님이 있는데 바로 춘곤증이다. 이것은 의학적인 용어는 아니며 계절의 변화에 우리 몸이 적응을 잘 하지 ....06-04 11:54
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[제맛] [인터뷰] 한국에서 느끼는 일본, 오키나와 푸드 페스티벌
여행은 항상 익숙한 일상과 다른 즐거움을 안겨준다. 보는 즐거움, 먹는 즐거움 그리고 그 여행지에 녹아들어 즐길 수 있는 문화의 즐거움이 있다. 이 모든 즐거...03-25 00:05
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[제맛] [인터뷰] 손님을 위한 밥집, 뚝딱촌
​​경기도 안산시 고잔동에 위치한 뚝딱촌 간장게장 음식점은 손님에게 좋은 음식을 대접하기 위해 재료 하나하나를 주문 배달이 아닌 현장을 직접 ....09-21 13:29
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[제맛] [인터뷰] 도시락과 안데스커피의 '맛남' 한솥 '찬차마요'
▲한솥 황성환 팀장"'찬차마요'의 가장 큰 경쟁력은 품질과 가격입니다. 가격은 낮추고 품질은 높였습니다." 도시락 프랜차이즈 (주)한솥이 원두커피브랜드'...08-23 01:34
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[제맛] [인터뷰] 100% 핸드 메이드 자연 수제 마카롱 맛보세요
홍승채 셰프의 오테라는 마카롱 전문 프랜차이즈 브랜드이다. 먹기 전 눈이 맛있고 한입 깨물면 입이 달콤한 알록달록 프랑스 전통과자가 그의 손에서 만들어진....08-23 00:30
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[제맛] [인터뷰] 가맹점과 '신뢰'가 재산
▲'토프레소' 오종환 대표 "건전음주캠페인과 같은 공익활동에 참여하지 않을 이유가 없습니다. '토프레소' 매장을 찾는 고객들이 커피슬리브에 그려진 강풀 작....08-23 00:12
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[제맛] 차례주, 이제는 직접 만들어 올리세요.
막걸리소믈리에상온협회에서는 다가올 추석 한가위를 맞이해 '차례주, 이제는 직접 만들어 올리세요' 행사를 8월 21일에서 15일까지 진행한다. 본 행사는 '....08-21 20:48
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[제맛] [인터뷰] 한식의 세계화, 우리 모두의 힘으로
한식이 세계화 된다는 것은 나라와 나라가 만나 각국의 문화가 만나 또 다른 하나를 만들어 내는 일이다. 가령 베트남의 쌀국수는 베트남 현지는 더운 날씨 때문...08-14 14:26
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